Anexo: Alimentación y el Sistema inmunológico

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Quería compartirles en este anexo algunas (al menos mis preferidas) plantas medicinales , específicas para boostear el Sistema Inmunológico. Son todas plantas que podrán encontrar en alguna herboristería, que vuelven a estar de moda, en algún mercado de productos orgánicos o también dietéticas.

Aunque comúnmente se denomina infusiones a cualquier bebida preparada a partir de sumergir una parte de una planta en agua hirviendo, es necesario saber que existen diferentes tipos de bebidas sanas dependiendo de su forma de preparación: tisanas, infusiones y, en sí, decocciones.

Por ejemplo las tisanas se preparan sumergiendo las hierbas en el agua hirviendo, en vez de utilizar flores u hojas de la propia planta en sí.

Las infusiones (popularmente utilizadas en muchas terapias naturales), se obtienen sumergiendo las hojas o flores de muy diversas plantas en agua a punto de hervir, o en agua hirviendo.

Y, finalmente, las decocciones se llevan a cabo con la utilización de las raíces o partes duras de las plantas, pudiendo estar incluso acompañada de una reducción del volumen del agua, lo que ayudará además a aumentar la concentración de las diferentes sustancias saludables de aquello que estemos preparando.

Cómo preparar la infusión: Básicamente tienes que poner agua en una cacerola y calentarla al fuego. Una vez caliente vierte el agua sobre las partes de la planta o hierba más tiernas (como las hojas y las flores). Tapa la cacerola y déjala reposar entre 5 a 10 minutos.

Cómo preparar la tisana: Pon la cantidad de agua que desees para elaborar la bebida, y colócala en una cacerola al fuego. Añade las plantas y hierbas con las que vayas a preparar la tisana (se recomiendan 30 gramos o 3 cucharadas por cada litro de agua), y deja que hierva. Luego apaga el fuego y deja que la bebida repose durante 15 minutos.

Cómo preparar la decocción: Pon en una cacerola una cucharadita de raíz o hierba seca por cada taza de agua. Añade el agua y lleva a ebullición. Luego, baja el fuego y deja que el agua hierva a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Finalmente filtra la decocción y sirve.

Qué plantas podemos utilizar ?

EQUINÁCEA (Echinaceau angustifolia - raíces, Ech. purpurea -partes aéreas, raíces, Ech. pallida - raíces , Asteraceae)

• es la raíz que se utiliza

Propiedades: Immunomodulador, anti-infeccioso cutaneo, anti-inflamatorio.

Indicaciones: para estimular el sist. inmunitario, prevenir tratar infecciones invernales, gripes, infecciones respiratorias, prevenir infecciones recurrentes (invernales, urogenitales…), reducción de la inflamación de la mucosa nasal y faringes.

Precauciones: contraindicada para mujeres embarazadas y en lactancia, como para personas con enfermedades auto-inmunes y alérgicos a las Asteraceas, y casos de problemas hepáticos severos y niños menores de 12 años.

Decocción de Equinácea

1g de Equinácea por tasa, 150ml de agua

Hacer una infusion y beber 3 a 4 tasas por día por 6-8 días. Seguir el tratamiento por 3-4 semanas si necesario.

GINSENG (Panax ginseng C.A., Araliaceae)

• es la raíz la que se utiliza

Propiedades: tónico físico (aumento del consumo de oxigeno y disminución del ritmo cardíaco), estimulante del sistema nervioso central (mejora la función cognitiva y del humor) estimulante del sistema inmunitario.

Indicaciones: infecciones respiratorias invernales, mejora el estado general en caso de fatiga, exceso de trabajo, fatiga física, convalecencia, estrés, ansiedad. Aumenta la concentración y el rendimiento intelectual.

Precauciones: contraindicado para mujeres embarazadas y en lactancia, niños menores de 12 años, como también en casos de antecedentes de cánceres dependientes de hormonas o de fuerte hipertensión. No asociar con tratamientos anticoagulantes.

Decocción de Ginseng

2g de ginseng, 250ml de agua

Preparación: dejar reposar 10 min.

Utilización: Beber 250ml en 2 o 3 tomas repartidas en el día. Hacer curas de 1 a 3 meses para evitar recaídas.

No beber la infusion después de las 17h (riesgo de insomnio)

ANTIVIRAL

ROSA MOSQUETA (Rosa canina L., Rosaceae)

• se utiliza el fruto

Propiedades: inmuno-estimulante, tonificante, diuretico, antidiarreico.

Indicaciones: infecciones diversas, convalecencia, fatiga, gripe, resfriados.

Aporte en vit. C

15 a 20g de rosa mosqueta

Preparación: hacer una infusión de rosa moqueta con 15 a 20g por 500ml de agua. Atención: no hay que hacer decocción, si no se destruye la vit. C con el calor. El tiempo de reposo tiene que ser mas largo entre 15-20 min.

Utilización: Adultos: filtrar y beber los 500 ml por dia. Para recalentar la infusion agregar agua caliente, pero no recalentarla.

Niños a partir de 7 años: dividir la dosis por dos.

Referencia: Les secrets des plantes qui soignent - Dr. Fanienne Millet

"Este documento no es una prescripción médica en el sentido de las disposiciones legales sobre salud publica"